「玻璃屋」
這個名字 在我的耳邊繞樑幾十日 綿綿不絕

某次父母與朋友到玻璃屋用餐
深深的感到物超所值 
不論是服務、品質、創意
父母又好客的帶了不同的友人去了三、四次
卻苦無機會帶家人去吃

經過嚴密且周詳的訂位執行計劃後
整天聽到這三個字的我 才終於有機會一傾芳澤


其實這天來這的天氣不是很好
但這一點都不影響我們用餐的心情:))

預訂時 沒有說明時間
大概就是十二點左右就可以入席
中午只接一批客人
入席後
餐點陸陸續續的送上
容器都異常的「大」

我們吃的是600大洋/人的餐
吃到後面真的很撐
食材很簡單
卻擁有很精細的做工 感覺得出餐廳主人的用心


這個生魚片 看起來就很豐盛
可惜我不吃魚
但旁邊黑黑的冷釀栗子 味道很特別





這蝦 吃過的都喊甘甜
無奈我只能行注目禮



再來令我回到台北還懷念三天的就是這個湯
湯底是牛奶 桌上這些是很簡單的火鍋食材



服務人員會桌邊服務的幫客人「下料」
包含剛剛那盤生蝦的頭 也可以加進湯底裡



至於這個帝王蟹
只是放在這給我們「觀賞」用的 並沒有一起下湯裡
服務人員會拿回廚房退冰且稍作處理



這隻竹筒雞
也是每次聽到父母在提玻璃屋時就聽得到的名字
用土包起來進烤箱 



裡面的雞肉吸飽竹子香氣 水份亦毫無流失
看到圖 我的口水又流滿地了
服務人員依然會在開封後 收走雞
能目睹這有趣的拆封過程 真是頗有參與感的



待到下次見面時 這雞肉已可夾食
且雞肉不失眾望的鮮嫩啊…



這蟹很鮮甜且肉汁飽滿
外層豆酥非常美味
還可以請服務人員打包豆酥外帶呢~



到此 我不得不說
這裡的服務人員真的很辛苦
這石頭和石鍋都超燙的
雖然說用石頭燜熟的蝦很美味
而且還能親眼見到
對蝦下酒、翻蝦出石的過程 非常刺激有趣
但真的辛苦了工作人員





再見面的帝王蟹 已經被處理成一截截的
服務人員見我們湯的料已經吃一半以上 才幫我們送上且下鍋
這樣熬煮過的湯頭 真的是無與倫比的美麗呀:))



中間許多道菜 是不錯吃
但就不特別介紹了
最後 有送甜點及水果
甜點是紅豆奶酪
水果的呈現就蠻有趣的
上層是酒梅 下層是奇異果
中間紅色是酒釀棗子
口感很有層次哦 
這是視覺與味覺同時的享受:)



吃完這頓豐富有趣
且價格平易近人的餐點
也難怪
玻璃屋能擄獲那挑嘴家父的心

也因為是無菜單的料理
餐廳主人還會細心的記下每次訂位客人的菜色
確保不會有重覆的特色料理一直出現在同位客人的餐桌上呢!

下次見吧 玻璃屋

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