每次講到烤雞,劉小姐總會說「皮脆加上地瓜 才好吃啦」
上次吃完玻璃屋的竹筒雞
劉小姐馬上想到這間脆皮烤雞
被她形容得我都流滿地的口水了

明明是在新店
但 其 實 非 常 的 遠

從板橋開車過去要快一個半小時欸
有一長段都是在繞山路
途中一度懷疑是不是記錯路

終於
美食還是逃不開我的嘴



深山裡 看起來頗不起眼的小店
一到用餐時間
卻能暴暴暴暴滿



店家主人自製的蘿蔔乾
不過我好像沒吃到:|



菜單上蠻多樣菜的
但劉小姐他們來過很多次
所以只帶我們點「精華」



這是珠蔥 非常好吃
口感脆脆的 很嫩卻很香



老板自己種的地瓜葉
也是很嫩芽的感覺



今日特選的炒竹筍
這竹筍異常的甜
炒的火候也掌握的很好 熟且脆



炸溪蝦 很香很酥脆欸
而且重點是不鹹
這下酒菜 最怕就是為了下酒而搞的很死鹹
這道菜 深得我心



烤雞
可以要求整隻雞出現在桌上
享受自己扒雞的樂趣
但劉小姐已是常客
主人自動會幫我們扒雞
不是切的哦
因為烤雞用切的 肉會有刀味
用扒的 剩烤雞味 才會流口水
肉很嫩很嫩 皮很脆
咬下脆脆的皮 有肉汁在口中化開的感覺真好



重頭戲地瓜!
這是「雞油地瓜」
據劉小姐所說 是放在烤雞下方
雞在烤的時候 油會留在這地瓜上



看起來確實是油油亮亮
但是吃起來
完 全 不 是 那 回 事
吃起來只有雞香味
連皮都吃也不會覺得油膩
地瓜很甜很甜
烤完也很鬆軟綿密

讓我想到花蓮路邊的地瓜…

不過這心血來潮的聖凰烤雞
下次相會未有時
(嘆)
只緣身在此山中




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